南召观香算命,算命
南召人爱喝酒。这，地球人都。
有喜事儿了，得喝！“贺喜”酒，分享；有忧事儿了，悲伤，得喝！“解忧”酒，分担；不喜不忧了，闲得慌，还得喝！“清闲”酒，找乐。
至于的名堂，那就多了:升迁酒、开业酒、接风酒、饯行酒、满月酒、乔迁酒、贺寿酒、婚嫁酒、丧葬酒、周年酒、清闲酒……
这“清闲酒”，就是“闲酒”，自然是不能一个人喝的一个人喝的叫“闷酒”，南召人不爱这一口，得成“场儿”，约几个掂对人、弄几个得劲菜，坐成一圈儿，喝着、拍着，有“场儿”的氛围，才能喝出酒的感觉来，独乐乐不如众乐乐嘛！
“闲酒”，喝的是心情，喝的是感情，所以酒品，没有人太在意，五花八门，都有，得看主人的身份和实力，是达官显贵还是平民草根，从茅台、五粮液到赊店、老村长，再到自己拿粮酿的纯粮酒，只要主人拿得出手，众人就喝得下口。不过，南召人实在，“门后藏不住嘀嘀鸡儿”，通常是会先从屋里的酒喝起的。
对于大多数南召人来说，南召本地产的“武士特酿”是喝“闲酒”的，一方面，是它几十年纯粮酿造的，当年进过人民大会堂的宴，被称为“小茅台”；另一方面，是它的亲民，用南召话说，叫“价轻利桩”物美价廉的，普通百姓能够消费得起。
虽然是“闲酒”，菜是要有的。前些年，因为穷，南召人待客喝酒喝“闲酒”，是不上菜的，俗称“干呲儿”，很多外地人来南召極不适应，调侃说是“南召一大怪，喝酒不要菜”。这些年，经济发展了，与时代接轨，“干呲儿”基本没有了，也就催生了南召街头“熟食小菜”的摊点比比皆是、生意兴隆，花生米、炸蚕豆、酱牛肉、生炝莲菜、卤猪下水、鸡零鸭碎……，各样，色鲜味美，随便掂几个，都是下酒的好菜。
毕竟是“闲酒”，地方不用太讲究，家里的客厅、街头的排挡、的雅间，哪里去哪里，影响喝酒的。今天，别不赘述，咱就以在雅间喝“闲酒”为例，讲一讲南召“闲酒”那些事儿。
一、约
“闲酒”的酝酿是有一个过程的。几个对劲儿的人有一段时间没在一块玩儿了，心里开始痒痒的:得“联圈联圈”，整一会儿。
“联圈”是南召人的专有名词，于南召的社交圈子，职场、商界、酒局等等，从字面就可以会意:几个人搞一个圈子，组织一个活动。
这念头慢慢在心里酝酿、发酵，终于按捺不住，发芽了，最闲的那个人拿起了:
喂！搁哪儿哩木有个人，整两杯，叨一会儿“闲酒”的时间通常选在周五或者是周六晚上。中午一般不约，“八项规定”后，工作日中午不能饮酒，再说下午往往有事儿，公的私的，喝起来有顾虑。工作日和周日晚上也不行，第贰天还得上班，不尽兴，只有周五和周六晚上是约酒的时间，随便喝，晕了回家吃劲儿睡，第贰天睡它一上午也不用慌。
接的人一般会问:都谁啊听人都掂对，会不假思索的说:中！木事儿，我也都想着这两天约约，聚一下呢。
当然，也会有人不“掂对”，有的人是时间不“掂对”，已经被别人提前约好了，不能分身，但也不能辜负约酒人的心意，就说:我这边尽量早点结束，完了我就过去啊，你们别结束恁早，等着我啊。其实，十有是过不来的。
为了避免这种时间上的不“掂对”，约酒的人就要提前或者一周约的。有的人，“光棍儿”，酒局多，约的人，排着号，不提前约，临时是约不上的，比如，康乐诊所的冯，不提前半月约，就不行。
有的人，是身体上的不“掂对”，比如:感冒上火吃头孢了、昨天晚上喝高了、老病胃炎又犯了、“希望”封山育林了……，有个理由，约酒的人就有种劝法:来吧，人掂对，不让你喝，你来看着就行，咱拍拍话，大家都想你了，你不来，总是感觉缺个啥，大家玩着美。
那你保证别让我喝啊！
中！我以人格保证，来了不让你喝！心里却在说:来了再说，不怕你不喝，就怕你不来，是羊，总会吃麦苗！
话说到这份上，谁还能拒絕呢行！就这样定了，周五晚上七点，三楼青峰厅，早点来啊！
中！中！
……
一场儿“闲酒”就这样约定了。
二、催
周五下午六点刚过，约酒的人匆匆下班，回到家里翻箱倒柜，把拿得出手的烟、酒、茶“三大件”准备停当，出了门，打个三轮酒驾查的厉害，车是不能开的，直奔。
约酒的人做东，一般得提前半个小时到主人迟到会让先到的客人尴尬，安排员备好茶水、打开空调，静候朋友到来。
被约的，也都算计着时间，不能到的过早，有些“木成儿”；到的过晚，让大家都等着，也不美气。七点前后，陆陆续续赶到了。
相互寒暄，打个招呼，找个位置坐下先胡论瞎侃叨一会儿，靠上的位置总是空着，那是留给迟到人的“惩罚”。
在南召，正规酒场儿的座次是有规矩的，通常正对着门的位置能够纵观，是上位，依次递减。入座时得按职位高低、年龄大小排位，坐错了位子会让别人和自己都尴尬。“闲酒”的场儿，虽然都是很掂对的人，座次还是要考虑一下的。
总有一两个“劳模”老磨蹭迟迟不到，等急了，约酒人拿起了:
喂！到哪儿了上齐了，大家都饿不中了，都等着你动筷呢！
马上，马上！过十字路口了，两分钟到！
中，等着你，速度点儿！黄花菜都放凉了了！
有的人，可能真会两分钟到，多数人会得五分钟甚至钟，没准儿人还没出门呢。
过了五分钟，还是没见人影儿，约酒人又拿起了:
喂！到哪儿了都又放热了！
到了到了，门口，正上楼！
这话你也别信，那人可能刚刚过十字路口。
迟到的人一进门，先是一阵检讨:对不起，弟兄们，正出门呢，开了个客人，说点事儿，耽误了时间，让大家久等了！
没事儿！没事儿！一会你多喝两杯自罚一下！
哎哎哎，我咋能坐这儿呢！不行不行，李局咱俩换换位儿！
谁让你来晚呢，那是迟到席，你就坐那儿吧。
众声附和，迟到人无奈就坐了上位。
当然，也有坚辞不坐的，没办法，约酒的就要重新掂位儿，一阵推辞，约酒的、职高的或是年长的，坐到了上位，称“”，其他人，依次就座。人齐了，“员，上菜！”
也有实在等不齐先上菜开操的。有些人，确实十数二钟到不了，就会说“恁别等我，先整着”，约酒的说:该来的还不来，咱不等他，来来，咱先“加事”！
众人会意，哈哈大笑:虽然我们不该来，但我们也不走了。
“该来的还不来”是南召酒场儿一个流传很广的段子:某人请吃饭，邀众人作陪，迟到，让大家等了很久。
“该来的咋还不来”，此人自语。
众陪客一听，是说我们不该来呢，几人起身离去。
这人一看，慌了:“不该走的咋走了呢剩下陪客挂不住了，是说我们该走的没走呢，又有几人起身离去。
这人一看，急了:“就他们脸皮薄，恁不是说。”
余下的几个陪客一听，是说我几个脸皮厚呢，又有人起身欲离。
此人一看，人都走差不多了，赶紧站起拉住:“白走白走，又不是说恁几个的”，终是没拉住。
几个人也坐不住了，搞到，是说我们几个呢！起身拂袖而去。
……
偶尔也有爽约的，家里突然来了客人、单位有临时任务要加班，或者是有酒局要陪客等等，大家都会理解，人在，身不由己。这局，毕竟是“闲酒”，不能误了正事儿。
三提议
在南召，正规的饭局点菜是有讲究的，荤素穿插、凉热搭配，硬菜、汤食、面点兼顾，还要尽可能考虑到每个人的口味。众口难调，让每个人都吃美、吃好着实让人费心思。
喝闲酒的，都是熟人，不拘礼，所以多是做东的提前按某个标准定的套餐，便于后厨准备，快捷、。
说话间，菜上够了四个。
“来，来，来！够四个菜了，先㧅㧅，垫垫再整”，举起筷子，发话了。
菜不够四个一般是不动筷的，据说两个或三个菜是祭祀先人时上的，不吉利。
南召人喝酒的习俗和周边县市不大一样，外地先喝后吃，一旦上饭，就意味着酒局结束、不再喝了。南召人则是先吃后喝或边吃边喝，让初来乍到的外地朋友很不适应，还没喝酒，就让吃饭，饭都吃饱了，咋喝酒，是不让多喝的节奏吧。后来慢慢习惯了，觉得南召人还怪“能”，喝酒前先吃点东西“垫垫”，不空心头儿喝酒，胃里不难受，也能多喝点，就都跟着南召人学“能”了。
也称“酒司令”，坐在正对门口的最上席，通常由东家或者是场中最尊、者担任，也有被众人推举，喝上三杯“司令酒”，临时受命的。“喝了司令酒，跟着司令走”，谁不听司令的，就得罚酒了。“酒司令”的职责是酒场儿大局、统一酒场儿思想、把控酒场儿程序，甚至是解决酒场儿纷争，酒场儿的急缓、冷热、谐争，喝得美不美、气氛好不好全看“司令”的水平了。
酒已经倒上了，容量三钱的平底玻璃杯，每人门前一杯。那个“不”喝酒的，连连摆手:我今儿不喝，不用倒了！
没事儿，喝不喝，倒一杯，看个门儿！
㧅了一阵儿，在安排下，东家开始提酒了:“咱一边一边边吃边喝之意，今儿也木啥事儿，弟兄们好长时间木聚了，心里想念，喊大家坐坐，叨一会儿，叙叙旧。来，我先提议一杯，大家共举，弟兄们友谊万岁！一条大河波浪宽，举起酒杯咱就干，
